カフェラテとカプチーノの違いは?コーヒーとミルクの割合が違いの決め手

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カフェラテ/カプチーノ/違い

カフェラテカプチーノ、どちらもカフェでよく飲むけどイマイチ何が違うのか分からないのよね。

違いがよく分からないままなんとなくそのときの気分で選んでる方も多いじゃろうな。

今回はカフェラテとカプチーノの特徴・作り方から見る違いを解説。

カフェラテとカプチーノの違いが知りたい方は必見です。

カフェラテとカプチーノはエスプレッソで作られる

カフェラテもカプチーノもエスプレッソで抽出されたコーヒーミルクを合わせて作られています。

そうなんだ~!でもちゃんと味は違うし、似て非なる飲み物って分かるんだけど…どこが違うんだろう?

    カフェラテとカプチーノの違いは

  • ミルクの種類
  • エスプレッソとミルクの割合

が決め手です。

それぞれの特徴と作り方を比較しながらカフェラテとカプチーノの違いを解説します。

カフェラテとカプチーノの違い【カフェラテの特徴】


カフェラテ/カプチーノ/違い/参考画像01

    カフェラテは

  • エスプレッソコーヒー:20%
  • ミルク:80%

の割合を目安に作られます。※1

※1
カフェラテのコーヒーとミルクの割合はカフェやメーカーによって異なります。紹介した材料、割合は一例です。『カフェラテ』の商品名でもスチームミルクを使用したレシピなどもあります。
    基本的なカフェラテの作り方

  1. 専用マシンでエスプレッソを抽出
  2. エスプレッソにミルクを加えて完成

アイスカフェラテなら冷たいミルク、ホットカフェラテなら温かいミルクを使うのじゃ!

カフェラテは単純にエスプレッソコーヒーとミルクを混ぜ合わせてるだけなんだね~。

カフェラテとカプチーノの違い【カプチーノの特徴】


カフェラテ/カプチーノ/違い/参考画像02

    カプチーノは

  • エスプレッソコーヒー:30%
  • スチームミルク:30%
  • フォームミルク:40%

の割合を目安に作られます。※2

※2
カプチーノのコーヒーとミルクの割合はカフェやメーカーによって異なります。紹介した材料、割合は一例です。チョコレートを使用したレシピなどもあります。

スチームミルクは「蒸気で温められたミルク」、フォームミルクは「泡立てられたふわふわのミルク」です。

    基本的なカプチーノの作り方

  1. エスプレッソにスチームミルクを加える
  2. 最後にフォームミルクを乗せて完成

カプチーノの方がコーヒーの味が濃厚だって思ってたけど、本当に少し多く入ってるんだ!?

カフェラテよりもカプチーノの方がカフェインの量も多いレシピになっている。

味の感じ方は人それぞれなのでカプチーノの方がまろやかに感じる方もいるかもしれません。

そのまろやかさはおそらく上に乗っているフォームミルクが一役買っているのじゃろうな!

カフェラテとカプチーノの違いから分かる味の差

カフェラテとカプチーノはレシピに違いがあるため、もちろん味わいも異なります。

    カフェラテは

  • カプチーノよりまろやか
  • カプチーノよりミルク感が楽しめる
    カプチーノは

  • カフェラテよりコーヒー感が濃厚
  • ふわふわのフォームミルクが乗っている

同じ抽出方法のコーヒーから作られたメニューでも合わせるミルクの種類や割合の違いで楽しめる味わいが変化するのはコーヒーならではです。

ホットのカフェラテとカプチーノの違い


カフェラテ/カプチーノ/違い/ホットカフェラテとカプチーノの違い

どちらも似たマグカップに入っていますが、カプチーノの方がカフェラテより泡立ったミルクが乗っているのが分かりますね。

アイスのカフェラテとカプチーノの違い


カフェラテ/カプチーノ/違い/アイスカフェラテとアイスカプチーノの違い

アイスの場合もホットと同じく、カプチーノのフォームミルクで見分けられるでしょう。

ただ、どちらもエスプレッソで淹れたコーヒーを使っているから人によってはどちらもビターな味に感じるかもしれんな。

エスプレッソで淹れると味が凝縮される

エスプレッソはコーヒーの抽出方法のひとつ。

ご家庭でよく飲まれているドリップ式のコーヒーよりもコーヒー豆の味を濃縮して淹れる方法です。

エスプレッソで淹れる方が濃いコーヒーになるんだ!だからミルクを入れてもコーヒーの味わいがしっかり残るんだね。

カフェラテとカプチーノの違いは作り方から読み解ける

    カフェラテは

  • エスプレッソコーヒー:20%
  • ミルク:80%

シンプルにコーヒーとミルクを混ぜて作ります。

    カプチーノは

  • エスプレッソコーヒー:30%
  • スチームミルク:30%
  • フォームミルク:40%

それぞれの味の違いはレシピの違いから生まれています。

明確な違いはミルクの種類とエスプレッソとミルクの割合です。

どちらかわからなくなったらコーヒーの味が濃厚ふわふわミルクの乗った方カプチーノだと覚えておけば間違えずに頼めるのう!

(※1/COFFEE STYLE UCC ONLINE SHOP/【全12種】コーヒーメニューを解説|好みのカフェメニューを見つけよう/■カフェオレ)
(※2/同上/■カプチーノ)

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